あさり
潮干狩りといえばあさり採りといったぐらいメインになる貝で、浅蜊と書きます。
あさりは年中採れますが、春と秋が一番旨みが乗っています。
あさりは日本中どこでも採れますが太平洋側に多く生息しています。
ただ現在流通しているあさりはほぼ100%輸入アサリです。
写真の真ん中の黒っぽいあさりが島あさりと呼ばれる高級あさりで、ぜひこいつを狙ってください。
高級料亭に下ろされているあさりで、確かにうまいです。
ちなみに全てあさりです。
あさりの取り方
あさりはかたまって生息しているので、居る所にはいる、居ないところには全く居ないと当たり前の話なのですが、1匹居たらその辺りをしっかり掘りましょう。
10cm20cm掘っていないところは居ませんからね。
潮干狩りは島あさりを狙え。
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