大あさり(ウチムラサキ貝)情報

大あさり

大あさりはあさりのでかい版かと思いきや全く関係ありません。
でもとてもおいしいです。

 

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大あさり
大あさりはマルスダレガイ科で正式名はウチムラサキ貝という貝です。
大あさりというだけあって10cmぐらいが標準です。
焼くととてもうまいです。
採ろうと思っても大あさりが生息しているところは水深10m以上なので潮干狩りで出会うことはありません。
三重県や愛知県が産地なので海の家で出会うことができるので、あきらめてそちらでいただきましょう。

炭焼き大あさり

大あさりは大きいだけあって2、3個も食べれば十分おやつ代わりになります。
栄養価も高く(ビタミン12が多い)何よりうまい!

 

大あさりの炭火焼
日本酒と醤油をたらして焼いて、しばらく煮立てましょう。
サザエを焼く感じかな。
大あさりの汁も栄養価が高いので飲みましょう。

 

 

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